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Tataki de thon, cannelloni de courgettes, vinaigre Tataki de thon, cannelloni de courgettes, vinaigrette à la mangue, marmelade de courgettes au gingembre confit. La seconde entrée de notre menu d'été.

Une entrée où chaque bouchée évoque l'été : la délicatesse d'un thon juste saisi, la fraîcheur de la courgette, l'éclat de la mangue et la longueur en bouche du gingembre confit. Une assiette fraîche, lumineuse et délicatement parfumée.

Il est encore possible d'en profiter ce samedi soir, avant notre fermeture estivale. Nous aurons ensuite le plaisir de vous retrouver à partir du 21 août. 

Olivia & Mickaël Féval – entre nous 🌿

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✨ Il y a des soirées qui laissent une empreinte. ✨ Il y a des soirées qui laissent une empreinte.

Jeudi 9 juillet, nous avons eu le bonheur d'accueillir le Domaine Rimauresq pour une soirée imaginée autour de leurs grands crus de Provence et de la cuisine de Mickaël.

Au fil des accords, des échanges avec le vigneron, des assiettes qui se succèdent et des conversations qui se prolongent sous les oliviers, c'est tout l'esprit de notre maison qui s'est exprimé : prendre le temps, partager et créer des souvenirs autour d'une même table.

Un immense merci au Domaine Rimauresq pour sa confiance, à Fred pour la qualité de ses explications, à Anne, dont le service a largement contribué à la réussite de cette soirée, ainsi qu'à tous nos convives pour leur curiosité, leur enthousiasme et leur bonne humeur.

Chez nous, les plus belles soirées sont avant tout celles que l'on vit… ensemble.

Nous vous donnons rendez-vous le jeudi 27 août pour une nouvelle soirée vigneronne, cette fois en compagnie du Clos d'Alzeto.

Olivia & Mickaël Féval – entre nous 🌿

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Fermez les yeux quelques secondes. Imaginez le pa Fermez les yeux quelques secondes.

Imaginez le parfum de l'aubergine  lentement confite avec la tomate, les épices qui racontent les marchés de Méditerranée, la profondeur du citron confit… Puis le craquement délicat d'une fine tuile sous la lame du couteau.

Enfin, quelques touches de poivron, d'olive noire et de pastis viennent en révéler chaque nuance.

Ouvrez les yeux.
L'été commence ici.

Ce n' est que la première étape de nos dîners, les vendredi et samedi soirs, lorsque la lumière dorée glisse sur la piscine et que la soirée s'installe doucement, entre nous.

Il ne manque plus que vous à notre table...

Olivia & Mickaël Féval – entre nous 🌿
Maison de cuisine et de partage.

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Juillet bat son plein. Les journées sont brûlant Juillet bat son plein. 

Les journées sont brûlantes, mais les soirées racontent une toute autre histoire.

Un ciel d'orage qui apaise l'air, les conversations qui s'étirent sous les oliviers, une grande tablée, quelques verres partagés… puis  la fraîcheur d'un granité melon, miel & citron vert pour ouvrir le dîner.

Les plus belles soirées sont souvent celles que l'on décide au dernier moment… ✨

Olivia & Mickaël Féval – entre nous🌿
Maison de cuisine & de partage

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Un lieu différent. La même exigence. Cette semain Un lieu différent. La même exigence.

Cette semaine, notre cuisine s'est invitée au Château Bonisson pour une soirée gastronomique hors les murs.

Chaque lieu possède son âme, chaque réception son histoire. Notre rôle est de nous y adapter avec la même exigence, la même précision et le même plaisir de recevoir, pour créer une expérience qui ressemble à nos hôtes.

Merci au Château Bonisson pour son accueil et sa confiance. 🌿

Olivia & Mickaël Féval – entre nous

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0442932960

info@oliviaetmickaelfeval.com

184 route de Calas
13320 Bouc Bel Air

Du jeudi au samedi soir
Sur privatisation les autres jours

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map olivia et mickael feval

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